Cómo reemplazo el pan para bajar de peso? es una pregunta que recibo a diario de mis seguidores y pacientes. Pirimero es necesario aclarar que no debes eliminar los alimentos que te gustan y dsfrutas para perder grasa, sino que debes tener una dieta flexible, que tenga un 80 % de alimentos saludables y un 20% de alimentos no tan saludables pero que te gusten y, te permitan adherirte a un plan de alimentación a largo plazo.
Dicho eso, debemos tener claras las porciones para poder tener una variedad de opciones y no caer en dietas mónotonas o repetitivas, recuerda que nuestro cuerpo no sólo tiene necesidad de calorías y proteínas, sino también de calcio y sodio (o sal), en consecuencia, mientrás más variada sea nuestra alimentación, sufriremos de menos antojos dulces y salados.
Ahora te preguntarás, si todo suena muy bien, pero ¿cómo reemplazo al pan si no me puedo medir?. Primero una porción de carbohidratos (a través del pan), corresponde a 1 gajo de marraqueta o 2 gajos sin miga, 2 rebanadas de pan de molde, 1/2 ciabatta, 2 pan pita o 1 hallulla pequeña. Todas estas opciones son reemplazables entre sí, pues tienen un aporte nutricional similar. Ahora estos alimentos puedes reemplazarlos por 1/2 taza o 40 gramos de avena (el porridge de avena es uno de los desayunos más saciantes que existe), 2 tortillas rapiditas (de las más pequeñas), 40 gramos o 1/2 taza de arroz (puedes preparar un arroz con leche de desayuno), 1/2 taza o 40 gramos de maicena (maicena con leche de desayuno muy rico) o la misma cantidad de harina tostada (con leche preparas un ulpo).
Si actualmente consumes 3 o 4 panes en el día, te recomiendo desayunar porridge de avena (avena con leche y frutas), de desayuno, pues este cereal es muy saciante y evitará que picotees a media mañana. Dejando un sánwich de huevo, chacarero, italiano, pasta de atún o huevo para la once. De esta manera, disminuirás el consumo de pan en el día, en consecuencia, lograrás un déficit calórico sin darte cuenta, provocando que bajes de peso, sin pasar hambre.
Pruébalo y me cuentas :)